用酸奶和牛奶做冰淇淋

用酸奶和牛奶做冰淇淋

對于喜歡吃甜品的人來說，冰淇淋無疑是最受歡迎的一種。但是市面上的冰淇淋品種繁多，很多人都想嘗試自己動手制作一些健康、美味的冰淇淋。那么今天我們就來介紹一下用酸奶和牛奶做冰淇淋的方法。

材料準備

首先，我們需要準備以下材料：

• 鮮牛奶 500ml
• 酸奶 200g
• 細砂糖 150g
• 玉米淀粉 30g
• 香草精 少許

步驟說明

接下來，我們開始制作這道美味的酸奶牛奶冰淇淋：

1. 將玉米淀粉與少量牛奶攪拌均勻，備用；
2. 在另一個鍋中，將剩余的牛奶、酸奶、砂糖和香草精一起加熱至沸騰；
3. 將步驟1中的玉米淀粉倒入鍋中，攪拌均勻，繼續加熱至稠密狀態。
4. 關火，將冰淇淋液體倒入容器中，放置在冰箱中冷卻至完全凝固。

溫馨提示

在制作過程中，我們需要注意以下幾點：

• 牛奶要用鮮奶，并且不要使用低脂牛奶；
• 酸奶和牛奶的比例可以根據個人口味進行調整；
• 加熱時需要不斷攪拌，以免出現結塊現象；
• 冷卻時間最好在6小時以上，以保證冰淇淋完全凝固。

總結

用酸奶和牛奶制作的冰淇淋既健康又美味。我們可以根據自己的口味來調整甜度和酸度，并且這種方法相對簡單易行。希望大家可以成功地制作出自己喜歡的酸奶牛奶冰淇淋，享受美味的同時也能增加一份樂趣。