鐵板燒系列菜譜

鐵板燒系列菜譜

鐵板燒是一種獨具特色的日本料理，它采用了特殊的烹飪方式和裝飾技巧，使得菜肴既美味又賞心悅目。下面介紹幾款常見的鐵板燒系列菜譜。

1. 牛肉鐵板燒

將牛肉切成薄片，用醬油、味噌、蒜泥、姜末等調料腌制30分鐘；將鍋加熱至微火狀態，放入牛肉片快速翻炒至變色；加入洋蔥、青椒等配菜，繼續快速翻炒；最后加入鹽、黑胡椒粉等調味料，并在上面撒上一些芝士粉即可。

2. 海鮮鐵板燒

將蝦仁、魚片、蚌肉等海鮮食材放入碗中加入少許鹽和淀粉拌勻備用；將鍋內加入油，放入海鮮食材迅速滑過鍋面；加入洋蔥、青椒等配菜，繼續翻炒；在鍋中加入醬油、味噌、蒜泥等調料拌勻，最后將海鮮食材與調料拌勻即可。

3. 蔬菜鐵板燒

將土豆、胡蘿卜、青椰菜等蔬菜切成小塊備用；將鍋內加入油，放入蔬菜塊迅速滑過鍋面；加入雞精、鹽等調味料，繼續翻炒；最后在上面撒上一些芝士粉即可。

4. 羊肉鐵板燒

將羊肉切成小塊，用醬油和料酒腌制30分鐘；將鍋內加熱至微火狀態，放入羊肉塊快速翻炒至變色；加入洋蔥、青椰菜等配菜，繼續快速翻炒；最后加入鹽、黑胡椒粉等調味料，并在上面撒上一些芝士粉即可。

5. 雞肉鐵板燒

將雞肉切成小塊，用醬油、鹽、胡椒粉等調料腌制30分鐘；將鍋內加熱至微火狀態，放入雞肉塊快速翻炒至變色；加入洋蔥、青椰菜等配菜，繼續快速翻炒；最后在上面撒上一些芝士粉即可。

以上幾款鐵板燒系列菜譜都是非常簡單易學的，只需要掌握好火候和調味的技巧，就可以做出美味又營養的鐵板燒啦！