小青龍美食做法
小青龍美食做法
小青龍是一道非常受歡迎的中式美食，其口感香鮮嫩滑，深受廣大人民群眾的喜愛(ài)。下面我們就來(lái)介紹一下小青龍美食的制作方法。
材料：
- 雞脯肉500克
- 芝麻油20克
- 鹽10克
- 胡椒粉5克
- 淀粉50克
- 生姜適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 紅椒適量
- 糖15克
- 料酒30毫升
- 醬油20毫升
- 水淀粉適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：
將雞脯肉切成丁狀，加入鹽、胡椒粉、淀粉、芝麻油拌勻后腌制10分鐘。
2. 制作小青龍：
將蔥、姜、蒜切成末，紅椒切成絲狀備用。
在鍋中加油，放入雞肉炒至變色后盛出備用。
再次倒入油，放入蔥姜蒜末和紅椒絲炒香。
接著加入糖、料酒、醬油，翻炒均勻后倒入水淀粉勾芡，最后加入炒好的雞肉拌勻即可出鍋。
小貼士：
- 在腌制雞肉時(shí)可以適量加入一些生抽和老抽增加口感。
- 在調(diào)味時(shí)可以根據(jù)自己的口味適量增減鹽和糖的量。
- 如果喜歡更香更辣的口味，可以適當(dāng)添加一些辣椒粉或者干辣椒段。
通過(guò)以上步驟就可以輕松地做出美味的小青龍美食了。不同于其他中式菜品，小青龍的味道清新可口，非常適合夏季食用。大家可以在家中嘗試制作一下，相信肯定會(huì)給你帶來(lái)意想不到的驚喜。
