中式點心的做法大全
中式點心的做法大全
中式點心是中國傳統美食文化的代表之一，它不僅口感鮮美，還具有豐富的營養價值。本文將為您介紹幾款簡單易學的中式點心制作方法。
1. 糯米團
材料：糯米粉、白糖、芝麻、紅豆沙、植物油。
步驟：
- 1. 將糯米粉與開水混合成面團，并加入適量白糖；
- 2. 用手將面團揉成長條形，切成小塊；
- 3. 然后將小塊壓扁，放入紅豆沙餡，捏緊收口；
- 4. 將包好餡的糯米球沾上芝麻做成表皮；
- 5. 最后，在鍋中加入適量植物油，將糯米球放入鍋內炸至金黃色即可。
2. 鮮肉包子
材料：面粉、鮮肉餡、姜蒜末、醬油、食鹽、白糖。
步驟：
- 1. 將面粉加入適量水攪拌成面團，并靜置10分鐘后揉成長條形；
- 2. 切成小塊，用手按扁成圓形薄皮；
- 3. 將鮮肉餡放入碗中，加入姜蒜末、醬油、食鹽和白糖攪拌均勻；
- 4. 將調好味的鮮肉餡放在薄皮上，收口捏緊；
- 5. 在鍋內加水，將包子放入鍋中蒸15-20分鐘即可。
3. 蛋撻
材料：低筋面粉、黃油、牛奶、白糖、蛋黃。
步驟：
- 1. 將低筋面粉和黃油揉至呈現出顆粒狀；
- 2. 加入少許冷水揉成面團，搟成薄片，切成適合模具大小的圓形片；
- 3. 將牛奶、白糖和蛋黃攪拌均勻；
- 4. 將調好味的混合物倒入薄皮中，放在烤盤中；
- 5. 放入預熱至180℃的烤箱中，烤10-15分鐘即可。
4. 紅豆餡餅
材料：面粉、紅豆沙、食鹽、水。
步驟：
- 1. 將面粉加入適量水揉成面團，靜置15分鐘后分成若干份；
- 2. 搟成圓形薄片，將紅豆沙餡放在上面；
- 3. 把面皮包起來收口捏緊；
- 4. 在平底鍋中加油，將包好餡的餅放入鍋內小火煎至兩面金黃色即可。
5. 豆沙月餅
材料：低筋面粉、豆沙餡、芝麻、植物油。
步驟：
- 1. 將低筋面粉加入適量水揉成面團，分成若干份；
- 2. 將豆沙餡搓成小球，將面皮搟成圓形薄片后放入豆沙餡球，收口捏緊；
- 3. 在豆沙餅的表面刷上一層植物油，再撒上芝麻；
- 4. 放在烤盤中，烤20分鐘至金黃色即可。
以上就是幾款簡單易學的中式點心制作方法，供您嘗試。祝您制作愉快！
