福建的特色的小吃

福建是一個美食之都，有著豐富的特色小吃。福建人喜歡吃飲食清淡，但也不乏口感豐富的小吃。以下是幾種福建特色小吃：

1. 扁肉

扁肉是一個很古老的福州傳統小吃，以豬肉為主料，再加上花生、香菇等配料制成。其制作方法十分講究，需要將豬肉切成薄片并腌漬，再用竹簽一串串穿好，放在鍋中油炸至金黃色即可。

2. 肉湯面線

肉湯面線是閩南地區的一道傳統面食。其特點在于用牛、豬或雞骨頭和其他調味品熬制出濃郁的湯底，并配以細面條和多種口感豐富的配菜。

3. 福州沙茶面

福州沙茶面是一道非常有名的福州傳統小吃。它以新鮮的細面條為主打，再加上濃郁的沙茶醬，以及豬肉、雞肉、蝦仁等多種配菜。這道小吃湯汁濃郁，味道十分鮮美。

4. 福建莆田鹵面

莆田鹵面是福建省莆田市的一道傳統小吃。它采用了清香的草頭粿面條，加入了豆腐干、油條和鹵肉等多種配料制成。其特點在于口感豐富，而且汁水濃郁。

5. 潮州糍粑

潮州糍粑是廣東潮州地區的一種傳統小吃。它以糯米為主料，加入花生、紅棗等配料制成。其特點在于口感軟糯，味道香甜可口。

6. 福建土樓菜

福建土樓菜是福建省南部的一種非常有名的美食系列。其中以永定和南靖兩地的土樓最為有名。土樓菜以本地山珍海味為主要原料，并根據不同的食材和食材組合進行烹調。其特點在于味道鮮美，且營養豐富。

以上是福建地區的幾種特色小吃，每一種都有著獨特的口感和制作方法。如果你前往福建旅游，不妨品嘗一下這些美食，相信你會愛上它們！