用純牛奶自制冰激凌

用純牛奶自制冰激凌

冰激凌是夏季最受歡迎的甜品之一，它的口感細膩、清爽，能給人帶來無比的滿足感。而如果你想嘗試制作自己的冰激凌，使用純牛奶是一個很好的選擇。下面我將分享一種簡單易行的純牛奶冰激凌制作方法。

材料：

- 純牛奶 500毫升

- 細砂糖 100克

- 香草精 1茶匙

- 鮮奶油 200毫升

步驟：

1. 將純牛奶倒入鍋中加熱，但不要讓它煮沸。當溫度達到70℃左右時，關(guān)火。

2. 在另一個碗中，將細砂糖和香草精混合均勻。

3. 將混合好的細砂糖和香草精倒入加熱過的純牛奶中，攪拌至完全溶解。

4. 將混合液放入冰箱中冷卻，直到完全冷卻為止。

5. 在另一個大碗中，倒入鮮奶油并用電動打蛋器打至體積增大、呈現(xiàn)出輕盈的奶油狀。

6. 將已經(jīng)冷卻好的牛奶和糖液慢慢倒入打發(fā)好的鮮奶油中，輕輕拌勻，直到顏色均勻一致。

7. 將混合好的冰激凌液倒入容器中，并加蓋放入冰柜中冷藏至少4小時以上，讓其變成固態(tài)。

8. 取出已經(jīng)凝固的冰激凌，用勺子挖取適量的份量即可享用了。

小貼士：

- 如果你喜歡濃郁的牛奶味道，可以選擇使用全脂牛奶。如果你希望更健康一點，可以選擇低脂或脫脂牛奶。

- 香草精可以增強冰激凌的香氣和口感，但如果你喜歡其他口味，也可以嘗試其他風(fēng)味的精油或提取物。

- 在冷藏冰激凌時，可以將容器放在最冷的一層，以確保它能夠迅速凝固。

制作自己的純牛奶冰激凌不僅簡單方便，而且無需添加大量的防腐劑和人工色素。你可以根據(jù)個人喜好嘗試添加水果、堅果或巧克力碎片等配料，使冰激凌更加美味。快快動手試試吧，用純牛奶制作屬于自己的冰激凌！