面試廚師要提問(wèn)什么問(wèn)題
當(dāng)你的餐廳需要聘請(qǐng)一名新的廚師時(shí)，面試是必不可少的。但是，如何確定這位申請(qǐng)者是否真的適合你的餐廳呢？以下是一些你可以問(wèn)他們的問(wèn)題，以了解他們是否擁有能夠?yàn)槟愕牟蛷d做出貢獻(xiàn)所需的技能和經(jīng)驗(yàn)。
1. 你在哪里接受過(guò)培訓(xùn)或?qū)W習(xí)？
這個(gè)問(wèn)題可以讓你知道這位申請(qǐng)者是否具有相關(guān)教育背景或?qū)I(yè)培訓(xùn)。如果他們接受過(guò)正式培訓(xùn)或獲得過(guò)相關(guān)證書(shū)，那么他們可能會(huì)更加熟悉在良好衛(wèi)生條件下工作、重視安全和食品質(zhì)量等方面。
2. 你最擅長(zhǎng)什么類(lèi)型的菜肴？
這個(gè)問(wèn)題可以讓您了解申請(qǐng)者對(duì)不同類(lèi)型菜品的掌握程度。如果您正在尋找一名燒烤大師，那么應(yīng)該詢(xún)問(wèn)申請(qǐng)者在這方面是否有經(jīng)驗(yàn)，并且詢(xún)問(wèn)他對(duì)于各種食材和調(diào)料怎樣搭配。
3. 描述一下你最近準(zhǔn)備過(guò)的一道菜肴？
通過(guò)詢(xún)問(wèn)申請(qǐng)者最近準(zhǔn)備的一道菜肴，您可以了解他們的創(chuàng)造性、技能和經(jīng)驗(yàn)。這個(gè)問(wèn)題還可以告訴你，申請(qǐng)者是否具有發(fā)掘新食材、嘗試新技巧以及不斷改進(jìn)菜單的能力。
4. 你對(duì)廚房工作有何認(rèn)識(shí)？
這個(gè)問(wèn)題可以讓您了解申請(qǐng)者對(duì)良好衛(wèi)生條件的重視程度以及如何處理不同情況下可能出現(xiàn)的問(wèn)題。此外，您還可以詢(xún)問(wèn)申請(qǐng)者關(guān)于食品安全和衛(wèi)生方面的知識(shí)。
5. 你是否在過(guò)去曾在高峰時(shí)段工作過(guò)？
這個(gè)問(wèn)題可以讓您了解申請(qǐng)者是否具有高效率和適應(yīng)性。如果他們?cè)?jīng)在繁忙的餐廳中工作過(guò)，那么就說(shuō)明他們非常適應(yīng)高壓環(huán)境，并且懂得如何分配時(shí)間來(lái)保證每道菜肴都按時(shí)送達(dá)。
6. 你會(huì)如何處理客戶投訴？
當(dāng)然，每家餐館都希望顧客滿意。但是，在某些情況下，顧客可能會(huì)提出投訴或反饋。通過(guò)詢(xún)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，您可以了解申請(qǐng)者對(duì)顧客服務(wù)和處理不同情況的能力。這也可以使他們更加注重服務(wù)質(zhì)量。
最后，總體來(lái)說(shuō)，您可能希望詢(xún)問(wèn)與餐廳相關(guān)的問(wèn)題，例如他們對(duì)于用餐體驗(yàn)、菜單設(shè)計(jì)和品牌推廣的看法。無(wú)論你問(wèn)哪個(gè)問(wèn)題，都應(yīng)該以了解申請(qǐng)者是否適合你的餐館為目標(biāo)。
