從化區特色美食
從化區特色美食
作為廣州市下轄的一個區，從化不僅有著美麗的自然景觀，還有著各種各樣的美食文化。以下是從化區的幾道特色美食。
螺螄粉
螺螄粉是一道經典的湖南小吃，但在從化也有著自己獨特的做法。從化的螺螄粉選用當地產的新鮮米漿和特制辣椒醬來調制，醬料香辣可口，配上軟滑細長、柔韌有嚼勁的米粉，口感極佳，并且十分開胃。
黃牛肉湯面
這是一道不同于傳統廣式面食的特色面條。黃牛肉湯面選用優質小麥粉制作而成，加上清香濃郁、營養豐富、味道獨特的黃牛肉湯底和新鮮時令蔬菜搭配而成。既美味又營養。
鄉村排骨王
鄉村排骨王是當地一家非常有名的小吃店，選用本地優質豬肉配以特制香料腌制，再利用獨特的炭火烤制技術，使得肉質鮮嫩多汁、口感極佳。加之店家配方秘制的醬料，更是讓人食指大動。
從化竹筒飯
竹筒飯在廣東省內也十分流行。而從化竹筒飯則是在這個基礎上加入了當地自產食材和特色調味料，口感更佳。將米飯和各種不同的食材放入竹筒中，經過火候和蒸煮后，既保持了各種食材原有的營養成分和美味口感，又有一些額外的香氣。
花雕雞
花雕雞是一道傳統的嶺南美食，在從化也十分受歡迎。將新鮮的土雞宰殺后去掉內臟，并在其表面涂上花雕酒等調料入味。再放進高壓鍋中慢慢燉煮，營養成分不流失，口感極佳。在食用前還要蘸上一些特制醬料，更加美味。
以上是從化區的幾道特色美食，如果有機會去到從化旅游或者探親訪友，不妨品嘗一下這些美食，各位一定會有非常愉悅的體驗。
