豆角燉肉怎么做好吃又簡單

豆角燉肉怎么做好吃又簡單

豆角燉肉是一道經典的家常菜，不僅具有豐富的營養價值，而且口感鮮美。今天我們就來看一下如何制作一道簡單又好吃的豆角燉肉。

準備食材

首先，我們需要準備好食材。主要的材料包括：豬肉（里脊或者五花肉）、豆角、蔥、姜、蒜以及調味品（鹽、生抽、老抽、料酒等）。在購買時，建議選擇新鮮的食材。

處理食材

接下來，我們需要對食材進行處理。將豬肉洗凈切成小塊，用水焯一下去除血水后撈出備用；將豆角洗凈切成段；將蔥姜蒜切末備用。

開始烹飪

現在，開始正式烹飪。取一個砂鍋加入適量油，放入蔥姜蒜爆香后倒入豬肉煸炒至變色，再加入豆角繼續翻炒，倒入適量的料酒，煮幾分鐘后加入清水。

將鍋蓋蓋上，大火燒開后轉小火慢慢燉煮20-30分鐘。期間需要注意不斷地攪拌，并根據個人口味加入適量的鹽、生抽、老抽等調味品。

出鍋裝盤

待豆角和肉都變得軟爛，湯汁濃稠時即可出鍋裝盤?？梢愿鶕约旱南埠眉右恍┫悴嘶蛘吆}卜絲等配料增加顏色和口感。

總結

通過這樣簡單的步驟，我們就可以做出一道美味營養又簡單的豆角燉肉。在制作過程中需要注意材料的選擇和處理方式，并且要不斷地攪拌以確保食材均勻受熱。希望大家都能嘗試制作這道美食，享受健康又美味的生活！