最新酒店餐飲激勵(lì)員工的績效方案酒店員工的激勵(lì)問題分析及對策研究實(shí)用

由網(wǎng)絡(luò)整理 分享時(shí)間：2024-03-19 03:04:31 收藏本文

方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。

酒店餐飲激勵(lì)員工的績效方案酒店員工的激勵(lì)問題分析及對策研究篇一

在員工的物質(zhì)需求得到滿足后，一方面他們會從更高層次上去繼續(xù)追求物質(zhì)需求;另一方面他們會進(jìn)一步追求精神滿足。yjbys小編下面為你整理了關(guān)于餐飲酒店員工的精神激勵(lì)方法，希望對你有所幫助。

管理者盡可能多地了解員工各方面的情況，如身體狀況、家庭困難、親屬身體狀況、個(gè)人工作愿望、能力上的長處與不足、上下班路途、交通方便程度等，經(jīng)常給予關(guān)心和幫助，把工作做得富有人情味，使員工感到上級不是把自己當(dāng)作一部工作機(jī)器，而是把自己真正當(dāng)作人來尊重、來關(guān)懷的。這種激勵(lì)方法在員工感情上產(chǎn)生的效應(yīng)是積極、強(qiáng)烈而持久的，對培養(yǎng)員工的工作熱情和良好工作動機(jī)可產(chǎn)生積極有效的影響。

管理者要多為員工創(chuàng)造發(fā)揮才能的機(jī)會，做到人盡其才，要幫助員工在平凡的工作中尋找發(fā)揮聰明才智的機(jī)會。另外，還要順應(yīng)員工自我實(shí)現(xiàn)的愿望，幫助解決其能力不足問題。積極主動地為他們提供各種長見識、增才智的機(jī)會，培養(yǎng)并強(qiáng)化員工對工作的自信心。成長(成才)激勵(lì)形式一般有：利用各種機(jī)會有選擇地把員工送到各級院校、培訓(xùn)中心學(xué)習(xí);送國內(nèi)外進(jìn)行考察、進(jìn)修學(xué)習(xí);員工通過深造具備一定能力后及時(shí)給予相應(yīng)專業(yè)技術(shù)職稱。

只有使員工感到上司對他們信任，員工才能發(fā)揮最大的聰明才智和積極性。為本企業(yè)的興旺發(fā)達(dá)貢獻(xiàn)自己的力量。為此，要采取一定的方法。

1.讓員工直接了解餐飲管理者的意圖，明確本企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)和整個(gè)生產(chǎn)計(jì)劃。餐飲管理者實(shí)行開門政策，與員工保持密切接觸，經(jīng)常向員工征求意見，和員工對話，把管理者的意圖變?yōu)閱T工的`行動。

2.讓員工自己管理自己。讓員工把企業(yè)看成是自家的產(chǎn)業(yè)，激發(fā)員工的主人感。

3.能夠容人之過，并能讓犯錯(cuò)誤的員工有改錯(cuò)的機(jī)會。

—般能力越強(qiáng)、雄心越大、做事越多的人，犯錯(cuò)誤機(jī)會就定越多。如果不允許人犯錯(cuò)誤，就意味著不允許人們做事。不能由于別人曾經(jīng)有過失足而對其采取不信任的態(tài)度，這是個(gè)利于激勵(lì)其工作熱情和積極性的。

員工對管理者的期望普遍較高。管理者形象可尊敬、可信賴，員工的工作熱情就可以有起碼的保證。如果管理者在員工心目中是一個(gè)自私自利、吃拿卡要、任人唯親、處事不公的形象，會極大地影響員工的工作熱情。要調(diào)動員工的積極性，靠強(qiáng)權(quán)管制是無法奏效的，只有管理者的所作所為得到員工心理上的認(rèn)同，員工才會心甘情愿跟隨創(chuàng)業(yè)。員工只有跟隨—心為公、清正廉潔、處事公正的管理者，自己的利益才有保障，勤奮才會得到回報(bào)，自己才會受到承認(rèn)和尊重，才會有真正的前途。任何一名企業(yè)管理者絕不要忽視自身的形象激勵(lì)作用。

不求上進(jìn)并非個(gè)人原因，主要原因在于環(huán)境。從人的基本心理特征來看，人人都希望得到別人的尊敬，都有著榮譽(yù)感和自豪感。榮譽(yù)激勵(lì)就是對有突出貢獻(xiàn)的員工授予一種榮譽(yù)稱號，并以此激發(fā)其工作積極性和對企業(yè)和工作的責(zé)任感及義務(wù)感。激勵(lì)沒有獲得榮譽(yù)稱號者奮發(fā)進(jìn)取，爭取以優(yōu)異成績獲得組織的承認(rèn)和眾人的尊敬。賓館酒店中所設(shè)的榮譽(yù)稱號有：優(yōu)秀員工、微笑大使、服務(wù)明星、先進(jìn)工作者、精神文明標(biāo)兵、十佳服務(wù)雖、勞動模范等。

在授予榮譽(yù)稱號時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.榮譽(yù)稱號的得主必須有群眾認(rèn)可的突出成績。

2.評選標(biāo)準(zhǔn)明確、事實(shí)充分，群眾參與評選并愿意接受者。

3.榮譽(yù)稱號評選前后要出大力宣傳并舉行儀式，盡量擴(kuò)大其影響力。

4.榮譽(yù)稱號也要與物質(zhì)利益掛鉤，這樣激勵(lì)的效果就會更強(qiáng)。

晉升是指給予一定的職位或者升遷。晉升說明個(gè)人的價(jià)值在升值，個(gè)人要挑起更重的擔(dān)子以及擔(dān)負(fù)更重要的責(zé)任。隨之也會帶來更高的社會地位及聲譽(yù)。

晉升應(yīng)當(dāng)對全體員工都是平等的，機(jī)會也是均等的，從而使晉升成為人人可追求的目標(biāo)而起到激勵(lì)作用。

目標(biāo)是具體的目的要求，賓館酒店的目標(biāo)體系包括總目標(biāo)、部門目標(biāo)和個(gè)人目標(biāo)，這三級目標(biāo)應(yīng)當(dāng)上下相一致。另外，目標(biāo)激勵(lì)需注意：

1.各級目標(biāo)明確具體，與員工關(guān)系密切并且具有激勵(lì)性。

2.目標(biāo)科學(xué)合理，員工通過努力能達(dá)到。

3.目標(biāo)要具有階段性，以使激勵(lì)及時(shí)。

4.達(dá)到目標(biāo)后，與個(gè)人利益的相關(guān)部門要及時(shí)兌現(xiàn)，從而使激勵(lì)真正起到作用。

賓館酒店與員工雙方互為依托、相依成體即為命運(yùn)共同體。命運(yùn)共同體的基礎(chǔ)是賓館酒店和員工目標(biāo)一致，相互依賴、相互承認(rèn)、相互融合，賓館酒店的聲望、地位、效益、前途與個(gè)人利益息息相關(guān)。為了賓館酒店的興旺發(fā)達(dá)，也為了自身的前途，員工會以命運(yùn)共同體為動力而積極奮斗。命運(yùn)共同體激勵(lì)包括如下內(nèi)容：

1.賓館酒店經(jīng)常向員工灌輸命運(yùn)共同體思想。

2.實(shí)行民主管理，盡可能讓員工參與各種決策，確立員工的主人翁地位。

3.創(chuàng)造良好的企業(yè)文化和店風(fēng)，使員工感到在賓館酒店工作心情舒暢。

4.各級管理人員以身作則，以自己對賓館酒店的責(zé)任感、自己和賓館酒店的共同命運(yùn)來影響員工。

5.在工作上支持員工，幫助其解決問題。

6.在生活上關(guān)心員工，切實(shí)為員工辦實(shí)事。

7.開展多種形式的集體活動，讓員工感到集體的溫暖。

8.與員工互相溝通思想，融洽感情。

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